Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ブレッチェン

   

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粉を新しくママの手作りパン屋で纏め買いして、気持ちも新たに焼いたパン。
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思いのほかふんわりして、嬉しくなる。
成形は、丸型と、長方形で。
クープはナイフで入れたので入りすぎて、やや不思議な姿に。
ちゃんとしたクープナイフ、やっぱり買おうかなあ。

 - 復習