Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

フランスパン生地と赤ワインブレッドを習いました

   

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今日は、フランスパン生地を使ったフォンデュ(双子パン)とシャンピニオン、そして赤ワインブレッドを習いました。

先月から行き始めた教室に少しは場馴れしつつも、それでもドキドキしながらの参加。
でもやっぱり生地を捏ねたり成形したりするのは楽しい!
シャンピニオンの成形が判ったのがすごく嬉しかったです。
フォンデュはまだまだ下手だな、練習しなくちゃ。

バゲットはデモンストレーションのみで、先生の焼いたパンを撮影させてもらいました。
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お楽しみのランチは、クルミのパンのサンドウィッチなど。
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スライスチーズもサンドされています。
紅茶は蜂蜜レモン入り。
デザートはティラミスプリンと手が込んでいます。ううう嬉しい。

結構手間隙かかるしっかりとした製法なので、まずは練習して自分のものにしないとなあ。
改めてパン作りって楽しいなって思いました。

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