Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ライ麦を使用したドイツのパンと菓子パンを習いました

      2014/02/16

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ナッツミッシュブロートと、チョコとマロンのマリアージュを習いました。

習い始めたパン教室、今回はどちらもフィリングたくさんのパンでした。
ライ麦のパンは混ぜ込むのに腕が疲れるほど。もっと鍛えないとね。
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これの断面図は、先生の焼き上げたパンにてご覧ください。
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ちなみにチョコのパンも、カカオ含有率に比例する焼き色を見せていただきました。
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お楽しみのランチ♪
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デザート♪
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この日は大雪で、どんどん降り続いていましたが、温かいパンを焼ける香りに包まれて、幸せな数時間でした、

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