Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

【レポ】パン教室 旬:パンの嵐!/Bittersweet

      2014/03/13

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今週末もパン教室旬:パンの嵐!を無事に開催することができました。 ご参加頂きましてありがとうございます。

土曜日曜とBittersweetというモカロールのパンをご案内しました。
このパンのクライマックスは、コーヒーアイシングを焼き上げたパンにかけるところ。
パンの成形と同じように、みなさんそれぞれの味わいがでていて、手作りならではだなあと思いました。
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置く場所と光の加減が違うと、色味が全然違ってくるなあ。

おやつは、モカロールにちなんで、アルプス洋菓子店のモカロール。
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手前の包みは、ボルボロというシナモンを使ったスペインのお菓子だそう。
開けてみるとこんな感じ。
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シナモンのお菓子なのに、何故か和風のきな粉のような味で、懐かしい気持ちになりました。
すっかり虜になりましたよ。

ちょいと酸味のあるコーヒーとともに。

手ごねのパン作りを実践していただきつつ、おやつの時間もゆったりと楽しんでいただけるような教室を目指しております。

またお会いできるのを楽しみにしています♪

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