Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

「朝」グラタンスープ、フランスパンカップ入り

   

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寒い朝にお勧めの熱々のスープメニューです♪


高原マーケット かようで購入した野菜のセットの根菜類がまだまだ健在だったので、鮭のクリームシチューを作りました。
具もなくなり、あと少しと云う処で、小さめの丸いフランスパンを焼きました。
ふた部分を横にカットし、中はくりぬいて、そのカップ部分にシチューを注ぎます。
残ってたのは、にんじんと玉ねぎくらいでした。
上からチーズをたっぷりかけて、オーブンで焼いて出来上がり。
くりぬいたクラムは、さいの目に切り、グラタンスープの周りに散らして一緒に焼いて、クルトンにし、水菜のサラダのトッピングに。
カリカリ、シャキシャキで、目も覚めます。
さて、グラタンスープも熱々でとろーり。
配偶者もとても気に入ってくれました♪
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