Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

シナモンシュガーソフトブレッド

   

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金柑の蜜煮ソフトブレッドと同様、ABCのリッシュコースのパルメザンソフトを復習した一環。
今回はシナモン風味でーす。


金柑の蜜煮を伸ばす処を、これにはシナモンパウダーをさらさらーっと一面にふりかけ、コーヒーソフトブレッド同様、グラニュー糖もさらさらーっとふりかけます。
この量は、全くもって好みの感覚で。
シナモン風味が大好き。
このソフトブレッドの復習をする時には必ず、シナモンシュガーを使います。
私はあまり砂糖を使わないので、甘さも控えめ。
このツンとした独特の香りが、ねじり模様のおかげで、いろんな処からふっとかじった瞬間に広がりますよ。
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