Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

フォカッチャ

   

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フォカッチャを復習しました。
最後の授業受ける前に、色々復習して疑問点は明確にしとかないとー!


手前の大きな楕円は、ほぼ習ったとおり。
・・・でも岩塩ふるの忘れた・・。
・・・・・焼き上がりに少しハーブソルトを挽いてみました。
あんまり強い塩味にしないでいたのですが、和食のおかずと一緒に食べたのでそれはそれでちょうどよかったです。
小さい丸は、フォカッチャサンドにするためにこのサイズにしました。
ふっくらとなかなかにいい具合に出来たので、ほっ・・・。
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