Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

こねて楽しい!パン教室~パン作り、初めてさんでも美味しく焼ける~@江東区総合区民センター

      2015/09/26

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本日第3回目、パン・オ・レ篇のアシスタントをしてまいりました。
公益財団法人 江東区文化コミュニティ財団
こねて楽しい!パン教室~パン作り、初めてさんでも美味しく焼ける~)

今回は冒頭の写真のメープルロールと、こちらのミルフィーユブレッド。
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仕込みの量はいつもの自分でやっている教室のとは比べ物にならないたくさんの量なので、漏れがないかをしっかりと事前に準備するのがまずは大切。
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この倍の量を準備します。
できるだけ皆様に色々なことが行き届くようにというのを心がけています。

生徒様は3回目とあって、少しむずかしい成形も綺麗に仕上げていただきました。
甘いメープルの香りが調理室いっぱいに広がり、皆様の笑顔も広がって、私も嬉しい瞬間となります。

また来月、どうぞよろしくお願いいたします。

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