Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

チーズオニオンブレッド

   

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噴火してしまいましたが、オニオンブレッドのアレンジで、チーズオニオンブレッドです。

オニオンブレッドを焼くタイミングで、半分はレシピどおりの1/2量を1つに成型、もう半分は更に4分割して、中にチーズを刻んで入れ、はさみで十文字にカットしました。

今回のチーズは、カチョカヴァロ。
焼くとより美味しいとのことなので、多少の噴火はいいや、なんて思ってしばらく目を離してたら、とんでもないことになってましたー!

でも、シートに張り付いて、こんがり焦げつつパリパリになってるとこが、美味しいんですよねえ。

断面図。
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玉ねぎも、チーズもお互いに相性のよい素材なので、文句なし。
チーズ流出が、ちょっと悲しいけど・・・。

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