Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ごまフランスパン3

   

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フランスパンは、引き続きチャンレンジ中・・・。

実は、ブラックペパー風味のカマンベールチーズ黒ごまフランスの時、2個だけチーズ入りにして、残りは全部一まとめで、こんな風な黒ごまだけ入ったパンにしました。

やっぱり横から釜伸びして、めりめりっとなっちゃうなー。

断面図。
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黒ごまぎっしりです。

しかしながら、最近新しく試してみてるママの手作りパン屋さん で購入のオーベルジュの粉の風味もよい。

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 - リーンな配合のパン