Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

コーングリッツバンズ2チーズ入り

   

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コーングリッツバンズ2の、残り2個のアレンジしたものです。


中にチーズを入れて包んで、真ん中に1本包丁でクープを入れて焼きました。

時期からすると、モッツァレラチーズを入れて焼いたと思われます。

断面図。
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チーズが溶けて、生地に馴染んでます。
生地のリーンな風合いをチーズが補う関係です。

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 - リーンな配合のパン