Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

りんごとさつまいものデニッシュ/ナノッシュ@茅ヶ崎

   

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りんごとさつまいものデニッシュ 230円。

その美しさに一目惚れで、購入即決。


りんごのスライスを、花びらのように広げ、その中心には存在感のあるさつまいも。

断面図。
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デニッシュ生地の上に、スポンジ生地が乗り、そこへさつまいもとりんごが。

さつまいもはレモン煮のようです。
りんごにもレモンの風味が感じられたので、あらかじめレモン煮にしたのでしょうか。

パンの底やさつまいも部分の底には、ココナッツシュレッドがまぶされていました。
ココナツが若干苦手なので、個人的にはない方がもっと楽しめるなあと思いました。

造形の美しさに惹かれましたが、味も実力派。
さつまいもを存分に味わえる、ボリュームのあるパンです。

朝ごはんにもおススメ。

 - パン屋さんのパン