Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

パン オ レザン/ナノッシュ@茅ヶ崎

   

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パンオレザン 160円

ひと目見た途端、この色気のある様子に、ズキュン!とやられました。


艶やかにアプリコットジャムを塗られていて、本来の焼き色を更に美味しそうに引き立てています。

断面図。
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クラムは思ったよりしっとりとしています。
デニッシュのサクサクとした感じよりは、カスタードクリームも程よく溶け込み、ブリオッシュに近いような優しい食感。

レーズンもふんだんに入っていて、嬉しさも倍増です。

 - パン屋さんのパン