Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ポテトブレッド

   

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先日アップしたガラムマサラ風味のポテトブレッドと同じ時に焼いた、プレーンなポテトブレッドです。


なので、配合などはそちらをご覧いただきまして。
これはただ楕円形にまとめて、区別するために縦にすすーっとクープを入れてみました。

断面図。
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水分も多く、生地もややしっとりずっしり。
じゃがいもの甘みがクラムにも溶け込み、食感もマッシュポテトが混ざってるのでむっちりしているのが面白いです。

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