くるみ入りココアパウンドケーキ

ココアが缶の中でちょうど残っていた量を使い切りたくて、パウンドケーキに入れて焼いてみました。

くるみもあったので、ローストして手で砕き、一緒に焼きこんで。

しかし・・・旅行直前に焼き、バタバタしてて、うかつにも全く材料のメモをとっていなかったので、今となっては幻のレシピ。

結構おいしかったんだけどなあ。
またいつか、再現できるよう。。。

ちなみに断面図。

ちなみに、お茶の時間はこんな風に楽しみました。
まだ残りは冷凍して、お楽しみは続きます。

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