Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

焼きカレーパン

   

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ABCのカレーパンの復習をした2006年11月末の焼きカレーパン。
油で揚げるのが大変だなーと思い、そーだ、焼きカレーパンだよ!・・・と。


成形もすべて、ABCで習ったままの工程で作り、最後の揚げる処をサラダ油をたらりとかけて、
オーブンで焼いてみました。
190度で13分ほど焼いて、あとは焦げ目が好きな感じで付くように数分追加しました。
カリッとさっぱりしあがるので、これもいいですねえ。
カレーは、自家製のを半量になるまで煮詰めて使いました。
意外と煮詰めるのも面倒ですね(なんでもめんどくさがり)。
だから私が愛用しているママの手作りパン屋さんでもカレーを売ってるのか。。。と思ったり。
成形は、右下の一個、下にちょいと破裂していました。
次こそは!(笑)
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