Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

甘いドームパン

   

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レインボーレッドのパンタルトを作るために、土台となる大きいパンを焼こうと思い。

企みとしては、15cmの丸型に円筒状に焼き上げたかったが、意外に縦に膨らんで、ドーム型になってしまいました。

捏ねすぎ?
あ、蓋をすればよかったのか。
・・・今更だが、今後はそうしよう。

ケーキ仕立てにしたいから、卵もバターも入り、メープルシュガーも使って甘めのパンにしたのも、私にはやや珍しい。

お茶の時間はこんな感じで、カフェオレとともに

 - リッチな配合のパン