スチームケースで小田巻蒸し
2022/07/24
ルクエ社のスチームケースで色々蒸してますが、今日はパンから少し離れて、関西風に小田巻蒸しを作ってみましたよ。
小田巻蒸しとは、大阪の郷土料理で、うどん入り茶碗蒸しです。
今まで面倒だなあと思ってたので、手が出ませんでした。
しかし、今回ルクエ・スチームケース に全部入れてしまってそのまま加熱するだけでよいため、ハードルがとっても低く、すぐにできてビックリです♪
【材料】 2人分
うどん（ゆで） 200g
卵 2個
うどんのだし（関西風のおつゆがベスト） 卵と合わせて400ｃｃになるように
好みの野菜 適量
（今回は、人参3cm分、しめじ小房6つぶん、グリーンアスパラの穂先2本分を使いました。）
【作り方】
1. にんじんは、5mm弱の薄さにスライスし、抜き型で抜いておく。（今回は桜の方にしました）
卵は溶いて裏ごしし、だしとあわせて400ｃｃになるように計量しておく。
2. スチームケースに、うどん、野菜を入れ、卵液を静かに注ぐ。
3. 電子レンジ500Wで7分程度加熱し、卵液が固まったら出来上がり。
何と云う簡単さ。
そのままテーブルに出して、ざっくりと大きなスプーンで取り分けて食べました。
晩ごはんとして食べてしまいましたが、これは忙しい朝ゴハンのメニューにもおススメです。
鶏のササミとか、動物性タンパクも入れて、これ一品で立派なメニューになります。
まだまだ寒い日があるので、こういう身体が温まる朝ゴハンで、一日の活力をつけてはいかが？
個人的にビックリしたのが、夫もこのスチームケースが欲しいと思っていたこと。
関東ローカルのTV番組の一コーナー、マツケンレシピで紹介されて、蒸し料理好きの我が家なので、「これあると便利かも」って思ったそう。
夫はカレー芸人、家電芸人であるだけでなく、調理器具芸人でもあるんだなあと、思い知った一件でした。