Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

全粒粉パンとソーセージロール

   

0425-1.jpg
カンパーニュとはおこがましいけれど、田舎風のざっくりした素朴なパンを焼きました。


ソーセージがちょうど3本あったので、50gずつとって、細長くしてボイルしておいたソーセージにまきまき・・・。

残りはどーんと焼き上げましたよ。

0425.jpg

このパンは、縦方向に大きくスライスして、タルティーヌにして専ら朝ゴハンになってます。

素朴な味わいに、夫も最近の中では一番好き、と云ってくれたので、調子にのってまた焼いてしまいました。


こっちはクープがかっと開いています。

 - リーンな配合のパン