Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

スチームケースでレモン風味の蒸し野菜

   

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いつも簡単すぎることしかしていないのですが、ルクエ・スチームケース にお任せのメニューです。

好きな野菜を蒸すだけ。
ベースにレモン風味だけつけるのが、ミソ。


【材料】 2人分
お好きな野菜を入るだけ。
今回は、以下のものを用意してみました。
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
新じゃが 大1個
水菜 1/2~1/3把
レモンスライス 3枚

お好みの調味料
岩塩、ハーブソルト、黒胡椒、マヨネーズ、お醤油などなどなんでも。

【作り方】
1.材料をカットする。
人参は、縦に8本、玉ねぎは、くし型に4つにカットする。じゃがいもも縦方向に8つにカットし、水にさらしてアクを抜く。しめじは食べやすい大きさに分ける。水菜は7~8cm程度の長さにカットする。

2. スチームケースに入れる。じゃがいもやにんじんのように火が通りにくいものは、真ん中に並べる。
最後にレモンスライスをおいて、500Wの電子レンジで7~8分加熱して出来上がり。
お好みの調味料で、お好きに召し上がれ。

いつも蒸し野菜をするときには、決まってこのパターン。
違うのは、レモン風味をつけたこと。
これで基本がサッパリとした味になり、特に黒胡椒と塩がよかったです。

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