Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ブールとフィセル

   

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お昼ごはん+αのために、フランスパンを焼きました。


今回は、ブール5個、フィセル2本を、粉量400gから焼きました。

粉は、強力粉は南のめぐみ、薄力粉は麦のなごみとどちらも九州産。
そして九州産の私がそれらをブレンドして使いますよ。

フランスパン用の粉がなくても、ブレンドすれば大丈夫。

午前中に、洗濯や掃除をしながら、パン仕事をして、焼きたて(=冷めたて)を食卓に。
隣の部屋にいた夫も、すでにこちらに来てスタンバイです。

荒々しい形のパンになりました(汗)。

お昼ごはんの様子は後ほど、リンク張りますね。

 - 復習