Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

レモン風味のにんじんラペ

   

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いつも作ってるにんじんのラペに、レシピブログさんから頂いた「ポッカ レモンひとふり」を使ってみました。


【材料】 2人分
にんじん 小1本(90g)
ポッカ レモンひとふり 4ふり
パセリ 適量(約2g使いました)
オリーブオイル 小さじ1
粒マスタード 小さじ1/4

【作り方】
1. にんじんは千切りにする。パセリは刻む。

2. 全ての材料を混ぜ合わせ、密閉容器に入れ、冷蔵庫でしばらく置いて馴染ませたら、できあがり。

いつもはレモン汁などを使っていますが、そうすると水分が多くなってしまい、パンに挟むにも厄介なのです。

レモン風味がパウダーでつけられるのなら、水分は押さえられるから便利だなあと思いました。

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