Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

レーズンローフ

   

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以前もレーズンローフを焼いていますが、今回はリーンな食パンにレーズンを混ぜ込んでみました。


今月中にとあるパンメニューを作りたいなと思って、そのための試作品。

粉250gに対して、レーズン30g。
家にあったのが30gだけだったのでそうしたのですが、やっぱり少ないなあ。
考えているパンメニューではそんなにザクザクとは要らないものの、もう少し欲しい感じ。

何となく当たりが付いたので、今日のところはひとまずよしとします。(自分に甘い)

そのパンメニューに使うんじゃなければ、シナモンとかたっぷり混ぜ込んだりすると、また違った風味も楽しめます。

 - フルーツのパン, リーンな配合のパン