Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

よもぎワッフル

   

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パン教室の5月のテーマがよもぎだったこともあって、よもぎをここ2ヶ月ほどずっと使ってます。
パンに焼き込む形だったので、今回はワッフルで健康的なおやつにしてみました。


イーストを使わず、ベーキングパウダーで短時間に作れるタイプの生地にしてみました。

【材料】6枚分
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 大さじ3
牛乳 200cc
卵 2個
サラダ油 大さじ1
乾燥よもぎ(熱湯で戻して軽く水気を切っておく) 3g

【作り方】
1. 材料を混ぜる。
2. ワッフルメーカーで5,6分ほど焼いて出来上がり。

緑色の上に焼き色が付きましたけど、中はしっかりグリーン!
勿論、よもぎの香りも味わいも中にしっかりと閉じ込められていて、おいしくできました。

材料は混ぜるだけ、生地はビタントニオ ワッフルメーカーを使って焼くだけ。
簡単すぎてごめんなさいのパターンです。

よもぎは国産有機、薄力粉は国産の麦のなごみをずっと愛用しています。

梅雨入り前の気持ちよい季節、よもぎの香りで季節を感じるおやつはいかがでしょう。

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