Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ツナとカマンベール入りのトマトパン

   

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先日、トマトそうめんを作った時に無塩のトマトジュースを買ったのだけど、市販のトマトジュースを飲まないので今度はパンの仕込み水に使うことに。


暑いこの時期、夫からは痛むのが心配なので何かを挟むサンドウィッチではなく、何かを焼きこんでそれだけで成立するパンがよい、とのリクエストがあった。

ちょうど使いかけのツナがあったので、それとカマンベールチーズを具にして丸めて焼いた。

チーズはしばしば噴火させてしまう為、表面をハサミでカット。
こうすると空気も多少抜けて、いい具合にもなるし、模様にもなる。

大きいのは、ツナとカマンベールが入ってて、メインのパンにする時用。
小さいのは、カマンベールのみ入ってて、サブのパンにする時用。

トマト生地には、ドライのタラゴンを少々混ぜて、風味付けにした。

明日のお昼が楽しみだ。

 - きままに作ったパン