Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

コーンバンズ

   

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ABCのイベントで習った照焼きチキンバーガーの胚芽バンズの復習。
でも、なんとなく先日コーングリッツが大量にあるので、出来心で胚芽をすべてコーングリッツに変更。
さらに。


きび砂糖は持ってないので、三温糖に。
白ごまもコーングリッツに。
水は中間でやってみたら、少し生地がゆるかったので、昨日参加したホームメイド協会のように少し叩きを強めに入れてみたら、多分乾燥したと思われる焼き上がり。
そして、色味もどちらかと云うとイングリッシュマフィンみたいな感じ。
ベンチタイムが無いので、あっという間にできたよ。
明日の配偶者のお弁当だけど、私の分も作っちゃおっと。
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