Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

和風キッシュ

   

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今朝も「チンしてこんがりモーニングカップ」で朝食です。


【材料】 2人分
卵 2個
だし汁 150cc程度
醤油 小さじ1
野菜 150g
(今回は、にんじん、なす、しいたけ、しめじ、ブロッコリーを使用)

【作り方】
1.準備をする
野菜は薄くスライスする。
卵を溶き、だし汁をあわせ、醤油を加える。

2.盛り付ける
野菜を彩りよくカップの中におき、静かに卵液を注ぐ。

3.加熱する
600Wの電子レンジで6分ほど、卵に火が通るまで加熱して出来上がり。

和風キッシュというか、野菜たっぷり茶碗蒸しに近い気もします。
とにかく、何でも野菜やきのこを切って、卵で閉じてしまいましょう。
今回のポイントは、だし汁です。
しっかりと出汁をとっておくと、朝の優しいキッシュになります。

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