Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

フルーツローフ

   

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明日のサンドウィッチのためにパンを焼きました。


ベーコンや、チーズも挟もうと思っていたので、パン材料引き出しにあったミックスドライフルーツを使いました。

ぬるま湯にしばらく浸して柔らかくして使います。
硬いままだとカチカチになってしまうので、このひと手間は必須です。

油脂はバターを使わず、キャノーラ油でさっぱりと。
リーンな配合にして、ドライフルーツと、挟む具の風味を引立たせようと思っています。

サンドウィッチにするのがワクワク楽しみです。

 - きままに作ったパン, フルーツのパン, リーンな配合のパン