Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

太白ごま油でローフ

   

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太白ごま油を頂いたので、食パンを焼くときの油脂の代わりに使ってみました。


後から考えると、こま油の分量を間違えてて、もう少し入れた方が生地の伸びが良かったかなあと反省しつつ。

ゴマゴマした香りがないので、クリアでプレーンなパンが焼けました。

今度は本来入れようと思っていた量にして、焼いてみようっと。

とはいえ、サンドウィッチにしたら、具材を引き立てていて楽しめました。
フィリングを味わう為のシンプルなパンも常備しておきたいな。

 - きままに作ったパン, リーンな配合のパン