Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

焼きっぱなしシュトーレン

   

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・・・って完全に言葉の綾だけど。


シュトーレンと云うからには、白で仕上げないと。
でもこの時にはそのまま焼きっぱなしで、パンみたいに食べたいなと思っていたので、仕上げませんでした。

シュトーレンミックスは、毎年11月になるかならないかの時に、ママの手作りパン屋さんで売り出されるとすぐに1kgを買い込みます。
なので、色んな生地に混ぜ込んで楽しんでいます。

リッチな生地の方が馴染んで相性はいいんだけど、肉っぽいのをサンドウィッチにするときには、フルーツの入ったリーン気味なパンだったりしても面白いと思うのですよ。

で、今回は焼きっぱなしの素朴なシュトーレン風パンにしてみました。
おやつにアレンジしたりもできます。
アイス添え
サバラン仕立て

一つのフィリングで、色々試すのも楽しいです♪

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