Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

柿のカンパーニュ他/川越ベーカリー楽楽@川越

   

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柿のカンパーニュ ドイツの田舎パン(ミッシュブロート)たまねぎ

どちらも、素材の勢いを感じられ、買ってよかったなあと思えるパンでした。


柿のカンパーニュは、干し柿パン酵母というのを使っているそうです。
色んな果物で酵母をおこすことができますが、干し柿って初めてです。
北海道産小麦粉、北海道産全粒粉使用しています。

ドイツの田舎パン(ミッシュブロート)たまねぎは、フライドオニオンの香りがとにかく食欲をそそられます。
食べてもたまねぎの甘さと香ばしさが際立っていて、好みのパンでした。

他の色んなパンも買ってみたいなあと思いました。

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