Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

全粒粉の丸いパン

   

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昨日の出張パン教室のために、水分量を確認するための試作品。


でも、形は急に丸にしよう!と思い、このようにケーキのように焼いてみました。

粉量も多いし、捏ねやすい方を優先して決める。
慣れてきたらもう少し調整してもらおうということで。

無事昨日も生徒様にしっかりと焼き上げていただき、一安心。

こちらの試作品も色々使えて便利なので、パン料理を楽しんでいます。

 - きままに作ったパン