Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

コーンブレッド

   

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日曜の朝、クイックブレッドを焼いてブランチに。


ママの手作りパン屋さんで纏め買いしたうちのひとつ、コーングリッツの消費が進まないので、ここはひとつ王由由さんのようこそわたしのキッチンテーブルへから、コーンブレッドを選んでみました。
これ焼くの久しぶり~。
混ぜるのは大した作業ではないけど、思ったより焼きあがるのに時間がかかりました。
熱効率を考えて、パイレックスのパウンド型ではなく、アルタイトの食パン型一斤用を使ってみたのですが、「約30分」の処を45分程度焼きました。
オーブンによって時間って変わるなあ。
コーングリッツのカリカリした食感が楽しい、しかし中身はボリュームあるパンになりました。
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