カニとエリンギのたらこ焼きそば
焼きそば祭り開催中です。
【材料】 1人分
マルちゃん たらこ焼きそば1食分
エリンギ 小2本
にんにく １かけ
ネギ 少々
カニ缶 大さじ1
サラダ油 小さじ１
スライスレモン 1枚
【作り方】
1. エリンギは縦にスライスする。にんにくは横にスライスし、芯を取り除いておく。ネギは刻む。
2. フライパンに油を引き、ニンニクを香りがでてこんがりと色づくまで炒め、取り出す。エリンギを入れ、軽く色づいてきたら麺をいれ、水60cc（分量外）を注ぎ、粉末ソースを加え、ほぐしながら炒める。ネギも加え、軽く混ぜる。
3. お皿に盛り、レモンとカニ缶を添えて出来あがり。レモンを絞って召し上がれ♪
ずばり、白ワインにあうような焼きそばを目指して作ってみました。
レモンでさっぱりと食べられます。
たらこソースの塩気は、淡白な素材を迎える懐の広さがありますね。
