Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

くるみキャラメルパン

   

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今月のレッスンの「キャラメル・ソング」のアレンジ版。


レッスン中に生徒様から「くるみを合わせてみるのは?」とご提案があり、「それだ!」と。

最初にシートを生地の上に置く時に、その上にローストしたくるみを散らして、一緒に折り込みました。
云うまでもなく、この組み合わせは素晴らしい♪
甘さの中にもかりっとした食感と香ばしい風味がくるみによってプラスされました。

シートの折込が出来るようになったら、ぜひこういうアレンジに挑戦してみてくださいね。

Oさん、素敵なアイディア有難うございました~!

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