焼きカレーパン ゴマ風味
2022/07/24
気まぐれに作ってしまい、今ひとつ自分としては中途半端な出来に…。
この前の焼きカレーパンのレッスンのために購入した、カレーペースト。
なんせ1kgあるので、今回のレッスンでは使いきれない量。
てな訳で、違うパン生地とあわせて焼きカレーパンを作ってみました。
黒ゴマのストックがたくさんあるため、たっぷり生地に混ぜ込む様、少し柔らかめの生地にしました。
でもちょっと柔らかすぎたかなあ。
しかも、ちょいと録画していたTV番組の編集に熱が入ってしまい、若干過発酵気味…。
しかも、ちょいと録画していたTV番組の編集に熱が入ってしまい、若干過発酵気味…。
成型もままならない感じで、こんな感じに。
粉チーズを振っています、思いつきで。
ま、ちゃんと気を配ってパンは作った方がいいですよね、とほほ。
追記：
食べてみたら美味しかったです～！
カレーは最初は甘味があるけどかなりスパイシーなので、パン生地は甘めにしていたのですが、その対比のバランスが我ながらいい感じ。
実は粉には中途半端にあったフランスパン専用粉も混ぜたりして、一期一会的な生地になっているのでした。
夫にも気に入ってもらえてたので、あとは成型をきちんとしないとね。
あ～本当に形は納得行かない（笑）