Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

「 失敗の原因追求 」 一覧

焼きカレーパン ゴマ風味

気まぐれに作ってしまい、今ひとつ自分としては中途半端な出来に…。

くるみのライ麦パン

最近ライ麦買ってなかったなあと思って、購入したのは中挽きのライ麦全粒粉アーレミッ …

枝豆とくるみのリュスティック

以前、レッスンで作ったレシピだったのだけど、枝豆の季節だし、ちょっと復習。

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朝フランスパン

いや~また失敗してしまいましたけれども。 何をしたかったかというと、朝、本当に焼 …

アーモンドバターの丸パン

特に名前はないのですが、そして本当はこういう見た目になるとは思っていなかったので …

失敗プレーンベーグル

プレーンなベーグルを今朝焼きました。

シュトーレン崩れ

  2010/01/17    失敗の原因追求

ま、取り立てて載せるほどでもないんですが。

気まぐれパンピザ

以前、パン生地のピザを作ったときに、1回分の生地を1次発酵の段階で冷凍しておきま …

山型全粒粉ローフ

かろうじて、山が同じ大きさに見えるけど。

基本の丸パン/村上 祥子さんのこねないパン

わ・・なんで、パンの焼き色と同じ色合いのカッティングボードの上で、写真を撮ってし …