ABCの復習、最近立て続けに練習しているリッシュコースのパルメザンソフトのレシピで。
そのままだと2本できますが、材料を倍にして、4つの味で作ってみました。
今回は4回シリーズです。
せっかく義母に瓶一杯に貰った手作りの金柑の蜜煮、ジュースにも使ってるけど、ぜひともパンにも活用したい！と思って作りました。
こんな風に、周りを1cmほど残して全面に塗ります。
これを手前からくるくるっと巻いて、横に半分にカットします。
ただし、片方の端っこは1cmくらい残して、基点とし、2本の「足」を交互に3回くらい編んで、成形は出来上がり。
この成形が、好きなんですよねえ～。
加熱すると独特の苦味は薄まり、甘さのほうが際立つような気がします。
いろんなジャム（今で云うとコンフィチュール？）とかプリザーブとかで試すとよさそう。
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norikoさん、こんにちは！
金柑の蜜煮、美味しそうですねー。
スーパーに並んでいるのを見るたびに買おうか迷いますが、いまだに買った試しがありません。
金柑の独特な苦味って他にはないものですよね。
最近買ったお菓子のレシピ集にも「金柑のタルト」ってのがあり、一度試してみたいと思っていたところです。
次回金柑を見かけたら必ずや買ってみます！
トップブリーダーさん、こんにちは～。
金柑はこの季節には、たくさん食べておきたい旬の果物ですね。
ぜひ、次回は金柑お試しくださいませ。
かく云う私、先に蜜煮の瓶をあけてしまったため、同じく義母の実家から貰った採りたての金柑がまだ野菜室に眠っていて。。。うう（笑）