一年近く前のアレンジパン。
記録がないんだけど、ABCの基礎コースBのバターロール生地の復習だったかな。
スーパーで、菜の花コロッケが目に留まり買って帰ったのですが、急にこれをパン生地で包みたくなって、パンモードになりました。
どうやって包もう？と考えてるうちに生地を触りすぎてきたので、涙型に伸ばし、コロッケを巻いて、閉じ終わりを下にしました。
コロッケは絶対に見せたかったので。
あとは、細く伸ばしてくるりんと巻いて。
くるりんと巻くのも大好き。
この方法は、マスターの揚げパンや、旧基礎コースのUユニークのリリーシロップ（今はフリークラスであるのかな）の成形方法です。
今見ると、「あー、きつきつに巻いたんだなー」と余裕で反省です（笑）
巻くときには、余裕を持って、がモットーですよ。
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