ABCの旧 Iのイニシャルパンの復習。
現在のIはなんだかデフォルトでアイシングかかってて、お洒落な感じになってるんですよねえ。
負けじと。
ママの手作りパン屋さんでまとめ買いした一環のドライミックスフルーツ 500gを使いました。
宝石箱のようなカラフルなドライフルーツに惹かれて、ついついヨーグルトにかけて食べたりしてましたが、ちゃんとパンにも使わないと。
お誕生日のちいこちゃんにプレゼントするために、可愛らしいパンにしたい！
でもアルコールはあまり得意ではないようなので、コニャックにつけるのではなく、優しくぬるま湯で戻してしっかり水分を切ったものを使用します。
また、砂糖は三温糖を使って優しい甘さを目指しました。
例によって、レシピどおりの一個の大きな輪に編みこむためのスペースが、あいにくと我が家にはないため、6分割して、三つ編みを2個作りました。
ちょっと失敗したなーと思った点は、１次発酵後の成形した後に、ドライフルーツを隙間にびっしり埋め込んでしまったこと。
2次発酵→焼成の過程で膨らんだ生地にはじかれて、だいぶフルーツが天板に落ちてしまいました。
焼く直前にやった方がいいですね。
ちなみにうすーく卵を水で溶いたものも、ハケで塗ってます。
粉250gに対して卵1個の配分で、ややリーンとはいえ、卵の風味が感じられるパンです。
ランキング諸々参加しております。
クリックして応援していただけると励みになりますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
とっても華やかで可愛いですね〜！！
宝石箱ってカンジですね。乙女チック！
そうそう、norikoさんの金柑シリーズに触発
されまして、金柑でタルトを作りました。
ほのかな苦味がアクセントになって、とって
も美味しかったです！
シュースブログだけでなく資格もとられてきちんと結果を残されてるのですね、尊敬！！
ホットサンドメーカー我が家も大活躍です、
昨晩の肉じゃがも（笑）。
何でも残り物入れちゃえるのがいいですね。
鯛焼き私も持ってないので、普通のワッフルに餡子のっけてます。
色んなパンも自作されて凄いです！
私は専ら 関東中のパン屋巡ってます～。
トップブリーダーさん、ありがとうございます。
プレゼントする子がなんせ、可愛らしい子なのでふさわしいものにしたくって。
ゴマと金柑のタルト、大人っぽいですね。
想像しただけで絶対美味しいです、断言♪
eriさん、好きな人のことはもっと知りたくなるじゃないですか、それと一緒です～。
果物や野菜のことをもっと知りたかったんですよ～。
ホットサンドメーカー愛用されてるんですね。
使い出すとこんな楽で便利なものはないですよねえ。
ワッフルに餡子のせるの、いいなあ。真似させてくださーい。
関東パン情報もぜひ☆