ヌテッラロール

そこで、分割なしで、四角く伸ばし、一面にヌテッラを塗りまくります。

くるくるっと手前から巻き、巻き終わりを下にして、端同士をくっつけて輪にします。（でも内側だけ、くっつけるのは）

5箇所ほど、外側からスケッパーで切込みを入れて、焼きます。

しかし・・・形が・・・
もっと花が咲いたような形になるはずだったんだけど、なんだか・・・でろんとしてしまった・・・。
２次発酵中にもはや、だらしない形になってしまいました。

先生にこの成形の失敗ポイントを聞いた処、

◆巻くときに、きつく巻きすぎたため、２次発酵時と焼くときに膨らんでいく方向が限られたため、切れ目から中の生地が膨らんで出てきてしまった。
◆もっと細長いロールにするために、四角く伸ばす際には長方形を心がけること。

の２点のアドバイスを頂きました。
ありがとうございます♪
次はもっと美しい成形をめざしまーす。

味は、目論見どおり、リッチな生地にリッチなヌテッラ、相性ばっちり引き立てあいますよ。

カロリー？

・・・美味しいものを食べる時には、いいっこなしでお願いします～！

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