レシピブログで行われたお砂糖モニター企画に当選♪
さらさらの細粒タイプ、さて何を焼こうかしら・・・と真っ先に思いついたのが、メロンパン！
これは、パンの神様が「メロンパンもちゃんと復習しなさいよ」とグラニュー糖のモニターにしてくれたに違いありません。
メロンパンは、表面にまぶしたグラニュー糖をダイレクトに味わうパンの代表格。
てな訳で、パン生地を作り、1次発酵中に上に乗せるクッキー生地を作ります。
卵の黄身だけが入る生地の甘さが、盛んにクッキー作りをしていたティーンの頃を思い出させます。
パン生地にクッキー生地をかぶせ、さらさらグラニュー糖をまぶして、
斜め格子タイプはプレーン、シェルタイプは水で戻してよく水分を切ったレーズンを忍ばせました。
シェルタイプが可愛い！と思ったんですが、授業ではやっちゃ駄目だったので、念願かなって。
2次発酵後。ふわっとふくらみました。やったっ。
さらに焼き上がり～。
うっかり、膨らむの忘れて真横に並べてた・・・ついつい、成形時には授業受けた時と同様「小さいなあ」と思ってたんで。
いや～でも嬉しい！できたできた！
表面はさりげなくカリッとグラニュー糖が効いてますよ。
一個あたりのボリュームがかなりあるので、今度作るときには6分割ではなく10～12分割くらいのミニメロンパンにして、バリエーションをたくさん増やしてみよう。
嬉しさのあまり、レシピブログだけでなく、いちごさんのメロンパンにもトラックバックです。
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すごーい、メロンパンは憧れのパン（？）です！
ABCで試食させて頂きましたが、とっても美味しかったのを覚えています。
早くメロンパンが作れるようになりたいです！
ありがとうございます～
メロンパン、ABCの結構美味しいですよね☆
（買わないんで、マスターで習って以来でした。）
クロワッサンの苦労を思うと、メロンパンは楽勝かも！？
Norikoさん、こんばんは！
わぁ～、Norikoさんのメロンパン、美味しそう♪
綺麗に出来てますね～。
シェルタイプにはレーズンが入ってるんですね。
私もレーズン大好きなので、今度作る時試してみよう！
ところで、細粒のグラニュー糖は如何でしたか？
いちご先輩に誉められて嬉しいです♪
レーズンのほか、チョコチップもアレンジとして先生に教えて頂きましたよ。お試しくださいませ。
細粒グラニュー糖は、溶けやすいので生地に使ってもよし、です。
表面はあんまりざらざらっとはしないですね。
品がいい砂糖だなあと思いました。