2006年12月に復習した、ABCのフランスパンのややアレンジ。
なんせゴマたっぷりにしたかったのでしたが、身をよじらせた仕上がりに。
このときにはまだフランスパン専用粉を購入していなかったので、強力粉の内3割を薄力粉に置き換えて「フランスパン風」にするアレンジで。
先生に質問した処、「クープがきちんと入って、ガスがそこからうまく出ていれば、こんな風によじれない」のだそう。
クープナイフを持っていないので、包丁で頑張って入れてみたんだけどねえ。
でもパチパチパチと云う、フランスパン恒例の焼き上がりの音はしっかり聞こえました。
味も、ごまの香ばしい風味たっぷりで、手軽な割には美味しいじゃないの、とこじんまりと自画自賛しておりました。
今度はリスドオルを使うぞー！
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Norikoさん、こんばんは～。
ごまのフランスパン、何も付けずにそのままでも十分美味しく頂けそう～♪
焼き上がりのパチパチが聞こえたってことは大成功ですね！
私はまだフランスパンの復習をしていません＾＾；
Norikoさんは偉いなぁ～。
こんばんは～。
ええ、バターつけたりもしましたが、やっぱりごまの香りが何よりもよかったです。
復習はしても失敗ばっかり（笑）
おほほーめげずに頑張りまーす。
いちごさんみたいに可愛らしくパンを焼きたいです。