花形桜あんぱん（リーン）を作るときに、そうそう、せっかく桜の花の塩漬けがあるんだから、トッピングにしなくちゃ、と急遽作った2個。
化石のような桜の花の塩漬けが、いいアクセントに。
中の白あんはそのまま何も混ぜないでおきました。
前回、全体的に押さえるってこと忘れたなあと思って、今回はぎゅーっと押してみました。
少しだけ扁平に落ち着いて、あんぱんらしい形に。
あんの上のほうがどうしても空洞になるのは、あんに含まれる水蒸気が内側から生地をふーっと押し上げるためで、このくらいは仕方が無いのだそう。
今日、授業を受けるときに先生に写真を見てもらって、指導いただきました。
「美味しそう、よくできていますよ」って褒められたら、嬉しくなっちゃいます～。
甘じょっぱさに、配偶者も食べやすかったらしいです。
白あんって、単体では好きじゃなかったんですが（断然黒あん派でした）、他の材料とあわせることで、その真価を発揮するような気がします。
個人的な意見なんですがね。
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私のあんぱんはこんないい形になりません。。
Norikoさんを見習って研究しなくては！！
ちっぷるさんに褒めて頂くなんて光栄です。
最近、ちっぷるさんは何か焼いてますか～。
桜あんぱん素敵＾＾
上下の生地量が完璧デス。
こうゆう季節を感じられるパンを見るだけで
心が和みますね～
私も作りたくなりました。
化石のような(笑)桜・・
桜の塩漬けは、茎を上にすると
きれいなピンクで残りますよ。
Norikoさんを見習って私もアレンジします。
きゃー、kotoちゃん、ありがとうございます。
以前、他のパンで包むときに失敗して懲りたので、とても気をつけてます＞上下の生地量
そうか、化石にならないようには、せっかく作った穴に花の方を入れるんですね～。
もう少し塩漬けがあるのでまたやってみます。
ｋｏｔｏちゃんのアレンジパン、楽しみです☆
勉強させてくださーい。