ABCのチョココロネの生地ですが、折角購入したコロネ型ではなく、マフィンカップの中でくるくる巻いてます。
チョコチップを使いたかったので、今回はこんな感じです。
チョコチップは、ABCのカフェオレパンの成形の要領です。
つまり、ベンチタイム後、生地を四角く広げて、チョコチップを散らし、くるくる巻いてカットしたのを、マフィンカップに断面が上に来るように入れて、焼いたもの。
ABCでパンを習うまでは、チョココロネっててっきりリッチな生地だと思ってたのに、リーンだったとは。
そしてリーンな生地とチョコは合うものだなあと、再認識。
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Norikoさん、おはようございます！
おーっ！チョコチップがたっぷりで美味しそうですね～♪
チョコが入るので、生地はリｰンなのかな？
そうそう！私もYMO見逃してしまいました＾＾；
是非再放送して欲しいですよね～。
いちごさん、こんばんは～
チョココロネは、卵も入らないし、とてもリーンな生地でしたねえ。
チョコチップ、実は上からもトッピングしたんで、たっぷりそうに見えるんですよ（^_-）☆
YMOのお三方、最近富に肩の力が抜けていていいなーと思いません？