ABCのマスタークラスのあんぱんを、先日習ったフリークラスのブルーチーズロールの成形が可愛くて気に入ったため、その方法でやってみました。
ひー。
配分てものも、考えなきゃ、と勉強になった回です。
包んでみて、「これは、多すぎたわあ」と気づいた時点で、減らしましょう。
「まあ、なんとかなるさ」とタカをくくって無理矢理成形すると、こんな感じになります。
手が餡でベタベタして、生地にもついてしまった～。
美しくなーい（笑）
6分割で6個出来たんですが、あんは垂れるし、成形はひどいしで、撮影対象から外してしまいました。
そうそう、アルミカップを敷いてやるとよかったんだろうなあ。
うーむ、やってみてから気づくことって多いなあ。
昨日スキルアップレッスンを受けた時に、「講師になる道には進まない？」と誘われましたが、こんな私では教えられませんねえ・・・（笑）
でもまあ、美味しい粒あんたっぷりで、味としては美味しく出来て大満足！
粒あんは、決まってママの手作りパン屋さんのオーガニック小倉あん 300g（JAS認定品）を購入しています。
ちょこっとだけ余ったから、これはみぞれ金時のかき氷で楽しんでしまおう。
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こんばんは、パンきちといいます。
やってみて初めて気がつくことって多いですよね。私もよく、反省してます（笑）。
餡が飛び出たところが、カリカリっとして、美味しいのでは？餡が包まれているよりも、こうして姿がちらほら見えていたほうが食欲を刺激されちゃいます！
しかも、みぞれカキ氷まで楽しめるなんて、うらやましいです（笑）。また、お邪魔しますね。
パンきちさん、こんにちは。
ですよね～。
さらに、その気付きが私達のパンスキルに繋がる筈です♪
飛び出しあん部分、乾燥気味で、残念ながらカリッとまではいたらずでした。
そう仰って頂けるとだんだん、生地にあんをつけなければ、この飛び出し加減でもいい気がしてきました（笑）