ダークチェリー入りのカトルカール、すなわちバターケーキです。
・・・ケーキなんて、ABCクッキングスタジオのブレッドコースにあったっけ？
はい、あったんですよ。
旧基礎クラスのQ（クイック）って、マフィンカップに入ったチョコチップバターケーキだったのです。
朝のパン屋さんに並ぶものとして、マフィンを見かけませんか？
仕込みや焼き上がりに時間がかかるパンができるまで、すぐに出来上がるこのようなケーキタイプのものを並べて、品数を増やす目的もあるのだそうです。
以前は出勤前にお昼ごはんのパンを買うことが度々あり、そういえば、こういうのもちょいと買ったりしてたなあ。
さてさて以前、ABCのライセンスセミナーのお土産にダークチェリーを１缶お土産に貰ったのがあったので、よーしこれをケーキに焼きこんでしまおうと思って、レシピを探していました。
で、福岡に帰った時にお邪魔したカフェテコさんの提供している、万能ケーキなるレシピを発見。（CAFE@TRIBEのカフェトラrecipe参照）
おおー。これはハンドミキサーでがーっと混ぜるだけ！
なんとお手軽な。
配合を見ていると、結局は薄力粉、砂糖、卵、バターの配合が同量のカトルカールなのですよね。
ABCのチョコ入りカップケーキもそうでした。
ならば、この大胆にもハンドミキサーでがーっと混ぜればよろしいのですね。
なんだかとても嬉しくなりました。
私は、卵の重さを基準にした処、３個で165gでしたので、ほかの物もすべてそれに合わせてみました。
バターもカフェテコ流に、食塩不使用のものを使いました。
ダークチェリーは水気を切り、最後にざっくりと混ぜます。
分量としては、エンゼル型1個分と、パウンド型に一杯にはならない程度の量ができました。
わーい、簡単に焼けましたよ。
失敗なしのケーキです。
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こんばんは！岡山在住のせいこです。のりこさんにはPostpetのメールで送ったことがあるのですが，ここからコメントをするのは初めてです。とても美味しそうなケーキを見て，書き込みしたくなりました♪パン屋さんにマフィンが置いてあるのは、そういう理由があったんですね。なるほど～。
フルーツの入ったケーキは大好きなので，私も作ってみたいなぁと思いました。ミルクティーとお菓子の組み合わせも，好きです。秋になると温かい紅茶が一層おいしく感じますね。
せいこさん、お久しぶりです。こちらへの書き込みありがとうございます♪
4つの材料が同じ分量でできてしまうし、がーっと混ぜるだけだし、本当に楽で、しかも美味しいので、せいこさんもぜひお試しくださいませ。
秋は、本当に何もかも美味しさが増していきますね。