先日作った青汁あんぱん、2個分のあんが足りなかったので、かぼちゃをチンして少し砂糖を混ぜてつぶし、包んでみました。
芋やらかぼちゃやら、ほくほくした野菜は、「あんぱん」にはもってこいですなー。
断面図。
これは冷凍しておいたものを、今朝オーブンで温め直したのですが、不精してカマンベールチーズをカットしたぺティナイフをそのまま使ったら・・・
クラム部分がもろもろっとつれてしまった・・・。
青汁の色を反映させた生地と、かぼちゃの鮮やかな身の色のコントラストも楽しいです。
レシピブログ『わたしの旬レシピ・9月』
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