グリッシーニ（岩塩、黒ゴマ）

グリッシーニは2次発酵がないので、ちゃちゃっと短時間で焼ける、有難いパンのひとつ。

ハーシーチョコレートシロップがけにして、甘じょっぱい味にしたくて、半分は岩塩を一粒一粒、生地にやや押し込むようにしてトッピングしました。
でないと、ぽろりと落ちてしまいます・・・。

卵液を塗る手もありますが、てかてかにしたくなくて、そのままです。

黒ゴマも落ちてしまいがちなので、注意深く指で落としては、ちょいとぎゅっと押し込みます。
香ばしさアップで、いい感じ。

シンプルなだけに、アレンジは無限のような気がして、とても気に入ってます。

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