コーンフロスティワッフル、いちごヨーグルトフルーチェがけ

甘くないブリュッセルタイプのワッフルに、お砂糖がかったコーンフロスティを混ぜ込んで、焼きました。

【材料】4枚分
強力粉　100g
薄力粉　100g　（粉は合わせておく）
インスタントドライイースト　小さじ1（ややこんもりと）
砂糖　大さじ2（うちの在庫の事情で、今朝は三温糖）
卵　1個
水　160ｃｃ
塩　小さじ1/3
溶かし無塩バター　70g
ケロッグコーンフロスティ　40g

【作り方】
いつものパンと少し作り方が違うので、今回は手順を追って説明します。

1.粉の半量、卵、砂糖、インスタントドライイーストをボウルに入れる。
　このとき、卵はイーストと接しないように離しておき（イーストの働きを妨げるため）、砂糖はイーストの隣においておく（砂糖はイーストの栄養分となるため）。

2.40度程度に温めた水をイーストめがけて注ぎ、ゴムベラでだまがなくなるまでしっかりと混ぜる。

3.滑らかになったら、残りの粉と塩を加え、だまがなくなる程度まで混ぜる。

4.滑らかになったら、溶かしバターを加え、混ぜる。再び滑らかになったら、ボウルの縁についた生地も全部落としてまとめる。

5.ボウルにラップをかけて、暖かい処で約30分程度発酵させる。1.5倍ほどに膨れ、ぷつぷつと気泡がでてきたらOK。そこへ、シリアルを入れて、全体にいきわたるようにさっくりと混ぜる。

6.ワッフルメーカーを温め、バターを塗り、5分ほど焼いて出来上がり。
　温かい内にアルミホイルに包んでおく。

　※このまま冷凍も可能。温めるときには、アルミホイルに包んだまま、オーブンで加熱を。

さて、フルーチェは、いちごの方を使ってみました。
牛乳を切らしている最中なので、常備しているスーパースキムミルクヨーグルト200ｃｃを一袋に入れて、スプーンで混ぜてみると、やはりしっかりした硬さのいちごフルーチェができました。

コーンフロスティワッフルにかけたものの、シリアルを使った感じがいまひとつ表れていなかったので、フルーチェの上からさらに少しトッピングしてみました。
いただきまーす♪

断面図。

判るでしょうか・・・食べてみると、その部分の独特な弾力で判るんですが。

シリアル混ぜ込むシリーズは、パンの食感の新たな発見ができて、とっても楽しいです♪

そうそう、フルーチェはヨーグルトを使ったのと、いちご味はミックスピーチよりも甘みが強く感じるのとで重量感もあり、4人分を一気に二人で食べるのは今朝は無理でした。
可能であれば、二人分を1パックの量にして、2パック入りだと少人数家庭の場合にはありがたいなーと思った次第です。
（残り二人分は、ちょいと他で活用してみることに
→りんご入りイチゴフルーチェスムージーで♪）

うちの人は、フルーチェ大好きなので「残り全部食べるよ～」と張り切って云ってましたが、なんとなくカロリー心配なのが正直な処なんです・・・。

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